Question 1

お食い初め（百日祝い）とはどのような儀式ですか？

Accepted Answer

赤ちゃんが生後100日目〜120日目を迎えた頃に、「一生食べ物に困らないように」という願いを込めて行う伝統行事です。一汁三菜を基本としたお祝い膳を用意し、年長者が赤ちゃんに食べさせるマネをします。ご家族の大切な節目となる、温かなお祝いの席です。

Question 2

「にらみ鯛」とは何ですか？普通の焼き鯛と違うのですか？

Accepted Answer

もともとは関西地方のお正月の風習で、三が日は箸をつけずに飾っておき（睨むだけ）、四日目以降にいただく立派な尾頭付きの鯛のことを指します。お食い初めにおいても、まずは神様やご家族にお披露目し、その場を格調高く演出する最高の縁起物として、敬意を込めて「にらみ鯛（祝い鯛）」と呼んでいます。

Question 3

飾っておいた「にらみ鯛」は、後で食べても美味しいのでしょうか？

Accepted Answer

もちろんです。ただし、時間が経っても美味しくお召し上がりいただくには、焼き上げる技術が重要になります。備長炭を用いて遠赤外線で中までふっくらと焼き上げ、旨味をしっかりと閉じ込めた職人技の炭火焼であれば、儀式が終わった後でも格別の味わいをお楽しみいただけます。大阪産（もん）名品に選ばれるような、素材と製法にこだわった確かな鯛を選ぶことが大切です。

Question 4

儀式が終わった後、鯛はどのように食べるのがおすすめですか？

Accepted Answer

温め直してそのままお召し上がりいただくのはもちろん、身をほぐしてご飯と炊き込む「鯛めし」がご家族皆様で楽しめると一番人気です。また、残った骨や頭で出汁をとる「鯛の潮汁（お吸い物）」も絶品です。農林水産大臣賞の評価を受けるほどの極上の旨味と香ばしさを、余すところなくご堪能ください。

Question 5

お食い初めの儀式で「歯固めの石」はどのように使うのですか？

Accepted Answer

「石のように丈夫な歯が生えますように」という願いを込めるためのものです。お祝いの席で、お箸の先で石に軽く触れ、そのお箸を赤ちゃんの歯茎に優しく「ちょんちょん」と当ててあげてください。直接石を口に入れるわけではないのでご安心ください。

Question 6

誰が赤ちゃんに食べさせるマネをするのですか？

Accepted Answer

長寿にあやかるという意味から、参加している身内の中で一番の年長者（同性の祖父母など）が行うのが伝統的な作法である「養い親」の役割です。男の子なら男性、女の子なら女性が行いますが、現代ではパパとママが交代で行うなど、ご家庭に合わせて和やかに行うスタイルも増えています。

Question 7

こちらの焼き鯛は、他店とどのような違いがありますか？

Accepted Answer

明石・淡路島産の天然真鯛などを、職人が一つひとつ備長炭でじっくり手焼きしています。当店の「備長炭炭火焼 祝い鯛」は大阪産（もん）名品に認定されており、令和7年度には農林水産大臣賞を受賞いたしました。専門店ならではの確かな品質で、大切な記念日を彩ります。

Question 8

鯛のサイズはどのくらいを選べばよいですか？

Accepted Answer

ご参加される人数に合わせてお選びください。ご夫婦とお子様のみでしたら300g〜400g、ご祖父母様もご一緒される場合は500g〜700gが人気です。最大1.5kgの特大サイズまでご用意しております。

Question 9

届いたお料理は温め直す必要がありますか？

Accepted Answer

焼き鯛はそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、電子レンジやオーブンで軽く温め直すと、備長炭の香ばしさがより引き立ちます。お祝い膳の他のお料理も、解凍や簡単な盛り付けですぐにご準備いただけます。

Question 10

お食い初めの儀式が終わった後、鯛はどうやって食べればいいですか？

Accepted Answer

そのままお召し上がりいただくのはもちろん、身をほぐして「鯛めし」にしたり、残った骨で出汁をとって「お吸い物」にするのも大変おすすめです。お祝いの縁起物を余すところなくお楽しみいただけます。

Question 11

注文から発送までどのくらいかかりますか？

Accepted Answer

ご入金確認後、3〜4営業日以内に発送いたします。お祝いの日程がお決まりでしたら、余裕を持った配送日のご指定をおすすめしております（火曜定休のため、お急ぎの場合は事前にご相談ください）。

Question 12

大阪の実店舗（千林江山）で商品を直接受け取ることは可能ですか？

Accepted Answer

はい、可能です。店舗でのお受け取りをご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。店頭では、経験豊富なスタッフがお食い初めに関する細かなご相談も承っております。